سالها پیش فاروج در خراسان شمالی به تاکستان هایش معروف بود اما خشکسالی های مداوم و نیاز به آبیاری غرقابی و مشکلات دیگر تولید و فروش از جمله عدم خرید تضمینی کشمش باعث شده است که کشاورزان منطقه به کشت پیاز زعفران رو بیاورند و سال به سال بر سطح زیر کشت زعفران در فاروج افزوده می شود.