تدوین استاندارد ماهی سالم توسط شیلات استان زنجان برای نخستین بار در کشور/ معرفی ماهی تولیدی استان زنجان به عنوان ماهی سبز

محمود صیاد بورانی در گفت‌وگو با خبرنگار موج رساموج رسا; عنوان ماهی سالم شناخته می‌شود، لذا از بهمن ماه سال گذشته پیگیری های لازم برای تعیین استاندارد ماهی سالم از طریق مجامع علمی بین المللی، سازمان شیلات ایران و اداره کل دامپزشکی استان به عمل آمده که تاکنون استانداردی در این زمینه تدوین نشده است.

وی با بیان اینکه طبق هماهنگی‌های به عمل آمده با سازمان شیلات ایران، مقرر شده شیلات استان زنجان را نسبت به تعریف استاندارد ماهی سالم اقدام کند، تصریح کرد: این کار از بهمن ماه سال گذشته در استان آغاز شده تا بتوانیم کیفیت ماهی سالم تولیدی آبزی پروران استان را به متقاضیان سراسر کشور معرفی کنیم.

مدیر شیلات و آبزیان استان زنجان به معیارها و نحوه تعیین استاندارد ماهی سالم اشاره و خاطرنشان کرد: از موارد مهمی که در تدوین استاندارد ماهی سالم مورد توجه قرار می‌گیرد، آنالیز بافت ماهی حداقل سه مرحله در طول دوره پرورش توسط آزمایشگاههای معتبر دامپزشکی استان و عدم وجود هورمون، آنتی بیوتیک و سایر داروهای غیر‌مجاز در گوشت یا بافت ماهی است.

وی عنوان کرد: هر آبزی پروری در استان زنجان که بخواهد ماهی تولیدی خود را به عنوان ماهی سالم و سبز معرفی کند می‌بایست قراردادی را با اداره کل دامپزشکی استان منعقد کرده و هزینه آزمایشگاههای مربوطه را پرداخت کند تا پس از بازدید مشترک  شیلات، دامپزشکی و استاندارد استان آزمایش‌های لازم بر روی ماهی تولیدی آن‌ها انجام شود.

بورانی با بیان اینکه انجام هرگونه آزمایش بر روی ماهیان تولیدی، بدون هماهنگی با آبزی پرور خواهد بود، افزود: پس از انجام آزمایشات لازم، در صورتی که ماهیت ماهی تولیدی به عنوان ماهی سالم شناخته شد، آبزی پرور می تواند محصول خود را با عنوان ماهی سالم یا ماهی سبز با قیمتی 2 تا 3 هزار تومان بالاتر از متوسط قیمت معمول در بازار عرضه کند.

وی بیان کرد: با تدوین استاندارد برای ماهی سالم به دنبال آن هستیم تا ماهی تولیدی استان زنجان به عنوان ماهی سالم و با قیمتی متفاوت در بازار سراسر کشور به فروش برسد.

//ع